|
|
Portobello Gevuld Met Pijnboompitjes, Kaas En Pancetta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 Portobellos (grote Paddestoelen)
2 sjalotjes gesnipperd
1 geperst teentje knoflook
75 gram pijnboompitjes geroosterd
2 el basilicum fijn gehakt
2 el peterselie fijn gehakt
zout en zwarte peper
100 grm geitenkaas of ander kaas naar smaak
4 plakjes Pancetta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de oven tot 190 graden.
Plaats de Portobellos in een met wat olie ingevette ovenschaal.
Verhit een beetje olie in een koekepan en bak hierin de sjalotjes 2 tot 3 minuten, voeg de knoflook, pijnboompitjes, basilicum en peterselie toe, nog even bakken en op smaak brengen met peper en zout.
Vul de paddestoelen met dit kruidenmengsel dek de paddenstoelen af met de kaas en daar bovenop de pancetta.
Zet de ovenschaal in een voorwarmde oven en bak de Portobellos in 15 tot 20 minuten gaar tot de pancetta knapperig is.
Serveer direct.
|
|
|